有限会社松光山栄光
Sake cup with a sprayed tip
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상품 보충 정보
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This is a vivid indigo blue katakuchi sake vessel.
※Since each piece is handcrafted, the size and expression of each vessel may vary slightly. Please understand this before placing your order.
하기야키의 역사
일반적으로 ‘하기야키’라는 명칭이 널리 사용되기 시작한 것은 메이지 시대 이후로 알려져 있지만, 그 기원은 에도 시대 초기로 거슬러 올라갑니다. 게이초 9년(1604년), 하기번의 초대 번주인 모리 테루모토의 명에 따라 조선인 도공 이작광(李勺光)과 그의 동생 이경(李敬)이 관요(御用窯)를 축조한 것이 하기야키의 시작으로 전해지고 있습니다.
하기야키의 특징
하기야키는 흙의 질감을 살린 부드럽고 따뜻한 풍미가 특징입니다. 또한, 소성 후 식히는 과정에서 흙과 유약의 수축률 차이로 인해 표면에는 ‘관입(貫入)’이라 불리는 미세한 균열 무늬가 생깁니다. 사용할수록 이 관입에 서서히 색이 스며들어 변화하는 모습 또한 하기야키만의 또 다른 매력으로 즐길 수 있습니다.
하기야키의 관리 방법
하기야키는 수분을 잘 흡수하는 도자기입니다. 사용하기 전에 물에 잠시 담가 충분히 물을 머금게 해주시면, 음식의 국물이나 수분이 스며드는 것을 줄일 수 있습니다. 또한 사용 후에는 완전히 건조시킨 뒤 보관해 주시기 바랍니다.
하기야키
하기야키의 생산지는 야마구치현 하기시입니다. 이곳은 요시다 쇼인과 다카스기 신사쿠 등을 배출한 조슈번(長州藩), 모리 가문의 성하마을로 알려져 있습니다.
하기야키는 표면에 생기는 ‘관입(貫入)’으로 인해 사용할수록 풍미와 색감이 점차 변화합니다. 이처럼 시간이 지날수록 여러 번 변해가는 모습은 ‘하기의 칠변(萩の七化け)’라고 불리며, 하기야키의 큰 매력 중 하나로 꼽힙니다.