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鳴瀧窯

디너플레이트27cm（히다스키）

디너플레이트27cm（히다스키）

₩122,000
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상품 보충 정보

생산지：오카야마현
크기：
・（높이）20mm
・（직경）270mm
소재： 도자기
전자기기：식기세척기 사용불가／전자레인지 △（가볍게 데우는 정도는 가능）

【사용 전에】
흙 그 자체이므로 표면에 미세한 요철이 있어 그곳에 기름기나 수분이 스며들기 쉽습니다.
이를 최대한 방지하기 위해 가능하다면 사용 전에 30분 정도 물에 담가두시기를 권합니다. 컵류 등은 커피 등으로 색소 침착이 불가피하게 발생함을 양해해 주시기 바랍니다.

【사용 후에는】
식기용 세제를 사용하셔도 되지만, 가능한 한 빨리 세척해 주세요. 세척 후에는 자연건조시킨 후 보관하시기를 권합니다.

【색소 침착에 대하여】
커피나 차 등 색소가 강한 것은 점차 그릇에 침착 오염이 나타납니다. 신경 쓰이는 침착 오염에는 산소계 표백제를 사용해 보세요. 또한 사용할 때는 끓는 물을 사용하지 마세요. 비젠야키는 급격한 온도 변화에 약한 도자기입니다.

식탁에서 주역이 될 것이 틀림없는 큰 사이즈의 플레이트입니다. 스테이크나 햄버그 등과 곁들임 요리를 품격 있게 담아내어, 접시 위에서 다양하게 즐겨보시기 바랍니다. 크리스마스나 생일 등 특별한 날에 화사함을 더해줍니다. 또한 원플레이트 요리에도 안성맞춤입니다.

※비젠야키의 소성은 가마의 온도나 상태·흙의 종류에 따라 크게 달라지며, 또한 가마 내 위치에 따라서도 크게 달라질 수 있어, 하나도 같은 소성은 없습니다. 이미지는 소성의 한 예시이므로, 같은 색깔·무늬가 되지 않음을 양해해 주시기 바랍니다.
또한 사용하시는 동안 그릇의 색이 변화할 수 있습니다. 비젠야키만의 특별한 맛으로 이해해 주시기 바랍니다.

전체 세부 정보 보기

비젠야키의 역사

비젠야키는 고분시대의 스에키(須恵器) 제작법이 점차 발전하여, 헤이안시대에 그릇이나 접시, 기와 등의 생활용기가 생산된 것이 시작이라고 여겨집니다. 가마쿠라시대에 걸쳐 현재와 같은 적갈색의 구워진 질감을 가진 것들이 구워지기 시작했습니다.

비젠야키의 특징

「다토(히요세)」라고 불리는, 논에서 파낸 흙과 산흙·검은 흙을 섞어 만든 철분을 함유한 흙을 사용합니다. 유약을 사용하지 않고 1200~1300도의 고온에서 단단하게 구워내어 독특한 갈색의 바탕색을 만들어냅니다. 「가마 변화」에 의해 만들어지는 무늬는 같은 것이 없습니다.

비젠야키의 제조 공정

흙 그 자체가 그대로 그릇이 되는 비젠야키는 흙 선별과 흙 만들기가 중요하며, 흙맛이 가마원이나 작가의 개성이 됩니다. 물레나 손으로 빚어서 성형한 후에는 자연 건조시키고, 등요나 전기가마에서 소성합니다. 비젠야키의 가마 때기는 보통 적송 쪼갠 나무로 행해집니다.

비젠야키

비젠야키의 산지는 오카야마현 비젠시 주변입니다. 세토, 도코나메, 단바, 시가라키, 에치젠과 함께 일본을 대표하는 육고요 중 하나로 꼽힙니다. 비젠야키는 양질의 도토로 성형, 건조시킨 후 채색도 하지 않고 유약도 사용하지 않은 채 그대로 소성하기 때문에 흙의 질감이 잘 나타납니다. 소성의 풍경에는 고마, 산기리, 히다스키 등이 있으며, 가마에 넣는 방법이나 소성 중에 부착되는 재나 짚의 성분에 의한 것으로, 같은 무늬가 되는 것은 단 하나도 없습니다.

나루타키 가마에 대하여→

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