有限会社松光山栄光
모접기 그릇
모접기 그릇
상품 보충 정보
상품 보충 정보
생산지：야마구치현
크기：
・（직경）17.9cm
・（높이）8.7cm
소재： 도자기
품번：
청하기유：【M-4013-BL】
분인자：【M-4013-KM】
＜사용상의 주의사항＞
・전자레인지는 사용 가능합니다. (데우는 정도의 사용에 한합니다.)
・식기세척기를 사용하실 때는 식기끼리 접촉하지 않도록 배열해 주세요 (식기끼리의 접촉, 파손을 피하기 위함입니다.)
・그릇 사용 전에는 매번 물에 담가 충분히 물을 흡수시켜 두면 요리의 국물 등을 흡수하기 어려워집니다.
・사용하시면서 점점 관입에 색이 들어가게 되는데, 이 풍합은 하기야키의 특징 중 하나이므로 변화를 즐겨주세요.
・하기야키는 수분을 흡수하기 쉬우므로 완전히 건조시킨 후 보관해 주세요. 건조가 불충분하면 곰팡이의 원인이 될 수 있습니다.
픽업 사용 가능 여부를 로드할 수 없습니다.
라멘, 우동 등에 추천하는 그릇입니다.
하나하나 수작업으로 모따기를 하고 있습니다.
수제만의 풍미도 즐길 수 있는 작품입니다.
그릇을 사용할수록 관입이 들어가며, 날마다 변화해 갑니다.
※하나하나 수제로 제작하기 때문에 그릇의 크기나 표정이 다소 다릅니다. 이해해 주시고 주문해 주시기 바랍니다.
하기야키의 역사
일반적으로 하기야키라고 불리게 된 것은 메이지 이후라고 전해지고 있지만, 하기야키의 역사는 에도시대 초기로 거슬러 올라갑니다. 게이초 9(1604)년, 하기번의 개조인 모리 데루모토의 명에 의해 조선인 도공 이작광과 그의 동생 이경이 세운 어용 가마가 하기야키의 시작이라고 여겨지고 있습니다.
하기야키의 특징
하기야키는 흙의 질감을 살린 부드러운 풍합이 특징입니다. 또한 구워진 후 온도가 내려가는 과정에서 흙과 유약의 수축률 차이로 인해 표면에 '관입'이라는 균열 무늬가 생깁니다. 사용하면서 점차 관입에 색이 들어가는 그 변화도 즐거움 중 하나입니다.
하기야키 관리법
하기야키는 수분을 흡수하기 쉬운 도자기입니다. 그릇을 사용하기 전에는 매번 물에 담가 충분히 물을 흡수시켜 두면, 요리의 국물 등을 흡수하기 어려워집니다. 또한 사용을 마친 후에는 완전히 건조시킨 후 보관해 주십시오.
하기야키
하기야키의 산지는 야마구치현 하기시입니다. 요시다 쇼인이나 다카스기 신사쿠 등을 배출한 조슈번, 모리 가문의 성하마을입니다.
하기야키 표면에 나타나는 '관입'으로 인해 사용할수록 풍미가 변해갑니다. 여러 번 변해가는 표정은 '하기의 일곱 변화'라고 불리며, 하기야키의 매력이 되고 있습니다.